一、油橄榄产业发展的基本概况

1、全球及主产国概况

油橄榄在全球种植面积已超过1000万公顷(折合1.5亿亩)，年产橄榄油300万吨(其中处于顶级质量的"特级初榨橄榄油"占比约10%仅30万吨左右)。油橄榄主要种植在地中海国家，在北美、南美、澳洲、亚洲、非洲也有种植，全球油橄榄栽培带处于北纬45度至南纬37度范围。地中海国家产油量占全球98%左右，而西班牙、意大利和希腊三国合计产油量占全球的80%，达到240万吨。可以概括地说：全球油橄榄和橄榄油看"地中海"，地中海看"三国"(西班牙、意大利和希腊)。

2、中国及云南省概况

1964年中国开始从阿尔巴尔亚引进5个油橄榄品种约1万株，在广西、云南、贵州、四川、浙江和湖北进行试种，同年3月3日周恩来总理亲自在昆明海口林场种下一株油橄榄，至此云南省开始了油橄榄的种植，然而在长达四十年的时间里由于各种原因并未形成油橄榄产业。2004年起，云南省开始有了稍具规模的油橄榄种植，但较大规模的种植始于近5年至7年的时间，因此大部分油橄榄都处于幼树期(第1-4年)和初果期(第5-8年)。截至2017年底，全省油橄榄种植面积超过13万亩：丽江市玉龙县5万亩和永胜县1万亩；楚雄州永仁县5万亩；玉溪市峨山县1.3万亩和易门县0.7万亩；另外在以下几个区域也有不同规模的种植：迪庆州德钦县和香格里拉市；丽江市宁蒗县和华坪县；曲靖市会泽县；文山州砚山县；大理州弥渡县、大理市凤仪镇及洱海东湿地面山等。

云南省油橄榄种植相较于国内其它省份，无论是种植规模上还是橄榄油产量上，都落后于甘肃省和四川省。前述三省是中国种植油橄榄的主要区域，合计种植面积约100万亩，其中：甘肃省已种植45万亩，主要在陇南市白龙江流域，年产橄榄油4千吨；四川省已种植40万亩，主要在凉山州、成都市、广元市、绵阳市和达州市，年产橄榄油1千吨；云南省虽种植了13万亩，但年产橄榄油不到20吨，然而随着近年来种植的油橄榄逐步进入初果期和盛果期，橄榄油产量也将大幅增长，但产量上较难准确估计。

3、国内外橄榄油在中国市场上的竞争

从产油量上看，中国年产橄榄油目前在0.5万吨，占全球总量的0.16%，的确微不足道；但是，中国年进口橄榄油达到7万吨，而且随着时间的推移，进口橄榄油的数量还在不断上升，从消费这个角度看，中国是重要的消费力量。如果中国发展油橄榄产业，增加国产橄榄油的供给，有没有可能实现自给自足？答案是不可能，原因在于国产橄榄油的供给速度远远低于中国人民对橄榄油的需求增长和消费速度。然而，真正的问题在于国产优质橄榄油成本远高于地中海国家，在中国市场上国产橄榄油如何与进口低价橄榄油竞争，即便进口的是劣质橄榄油。换句话说，国产优质橄榄油在国内市场上面对进口劣质橄榄油的低价竞争策略，其代价究竟有多大？再加上国内生产厂商之间的无序竞争，民族品牌如何生存与发展？

 

二、云南省为什么要发展油橄榄产业

基于全球、国内及云南省油橄榄产业现实，云南省该不该发展油橄榄产业？又为什么要发展油橄榄产业？云南省发展油橄榄产业的局限性在哪里？

1、云南省农林产业的战略定位

云南省气候类型的多样性，加上土壤立地条件的多样性，决定了云南省农林业上任何一种植物或经济作物都不可能大规模分布与发展，因此很难成为强大的资源型产业，只能根据自然条件遵循"适地适树且适品种"的原则，发展区域特色经济并走精品产业路线。

云南省发展得最好的经济作物是烟草和茶叶，无论是种植面积还是经济产值，包括市场和品牌的培育与形成。然而烟草与人们追求健康的生活方式是相违背的；茶业有益于健康，这是一个很有希望的产业，是可以做精做强的。云南的自然条件很适合核桃栽培，种植面积达4700万亩，由于核桃是一种很好的健康食品，若能加强深加工，尤其是作为营养配料，也是一个很有希望的产业。这也是为什么云南省委省政府要做大做强茶叶和核桃这两个产业的原因所在。与核桃产业相伴生的一个未来也很有希望的产业就是林下药材，即发展林下经济，如白芨和黄精等。云南省花椒种植规模达250万亩，已形成三大产区：昭通140万亩、丽江60万亩、楚雄50万亩，花椒拥有广泛的民生基础，近年来市场越来越好，抓住机遇适时发展花椒，对于广大山区快速脱贫致富是一种很好的解决方案。还有很多特色产业，不一一列举。总之，发展区域特色经济产业，走精品路线，是云南省农林产业发展的战略性定位选择。

2、云南省发展油橄榄产业的好处与区域局限性

油橄榄在中国是一个小众树种，油橄榄产业自然就是一个小众产业，具有自身的特色和区域性特点。如果云南省农林产业的发展战略定位为发展区域特色经济走精品路线，无疑发展油橄榄产业具有小而精的产业特点。油橄榄产业的特色体现在：油橄榄产业中的两大主角分别是油橄榄树和橄榄油，油橄榄树是一种兼具多重效益的树种，橄榄油对人体健康有显著作用。

2.1发展油橄榄产业的好处

油橄榄多重效益包括生态效益、经济效益和社会效益，甚至对旅游文化的带动。

生态效益。适合油橄榄生长的土壤一般多为砂石壤，即满足疏松透气要求，而砂石壤对于其它经济作物而言立地条件较差，因此用来种植油橄榄可谓是对土地的高效利用，不仅对水土起到保持作用还给环境带来绿化和美化，即种植油橄榄具有很好的生态效益。

经济效益。主要体现在其果肉具有较高的含油率，而橄榄油(果肉油)由于在预防心脑血管疾病、抵抗肿瘤和癌症、延缓人体衰老和美容、保持皮肤的弹性和健康等诸多方面有显著作用，其市场售价也远远高于其它植物种子油；随着经济的发展和人们生活水平的提高以及环境的恶化，如空气污染、土壤污染、水体污染、食品含有各种激素和大量添加剂的使用，真正有机健康的食品实际上成为人们奢望的稀缺资源，因此橄榄油具有极高的经济价值。

社会效益。油橄榄栽培对管理有较高要求，对劳动力有大量需求，对当地老百姓就业和增加收入都有好处。

对旅游文化的带动。油橄榄象征着和平，橄榄油被誉为"液体黄金"，蕴含着深厚的文化与历史，在具有规模的发展区域必将对旅游业有一定的带动作用。

2.2云南省发展油橄榄产业的区域局限性

油橄榄生长具有区域局限性。如果要实现油橄榄果实的丰产和高出油率以及较好的油质，其生长对环境有较高要求。

气候条件：全年光照时数最好超过1800小时；冬季2-7℃的低温需要持续一段时间以满足花芽分化的需冷量；全年降雨一般不超过1000ml(原产地降雨量为450-800ml)，降雨过多易致根腐病、湿度过大引起孔雀斑病，而干旱会导致产量下降，除非有水源进行灌溉。

土壤条件：砂石壤，钙质土，通气透水性好；PH值范围在5.5-8.5(6.5-7.5为各种营养元素吸收率最佳)；有机质含量至少1.5%以上；各种大量元素和微量元素含量都有各自的要求。

在云南省境内，气候和土壤条件同时满足油橄榄生长与结果的适宜区域，主要在金沙江干暖河谷地带，面积约121.5万亩，其中永胜县程海自然条件最佳也最接近油橄榄原产地地中海。因此，云南省应该发展油橄榄产业，但种植范围控制在适宜区，少在次适宜区种植且不在非适宜区拓展。

 

三、云南省应采用何种策略发展油橄榄产业？

1、油橄榄产业发展的基本思路

云南省境内发展油橄榄产业：适宜区走精品路线，最适宜区做科技示范；适宜区发展以追求经济效益为第一目标，次适宜区和非适宜区以收获生态效益为目标；新种植限定在适宜区，不提倡在次适宜区和非适宜区种植；已种植的基地，在适宜区的开展提质增效，在非适宜区的按生态林对待。

2、油橄榄产业发展的简单模式

按照油橄榄对自然环境条件的要求，将适宜区和次适宜区区划出来，优先发展最适宜区，再在适宜区推广。行业部门总体规划及出台政策，地方政府负责资金扶持与落实；龙头企业示范与带动；以村为单位，广大农户在自有土地上种植；科研单位开展研究与技术培训和推广，相关专家提供科技支撑与技术服务。另外，地方政府根据当地油橄榄产业种植规模，重点扶持1-2家加工企业，加工企业自行负责品牌战略及市场营销。

3、油橄榄产业发展的政策要点

从油橄榄到橄榄油构成了油橄榄的产业链，包含五个核心环节："种、苗、林、果、油"。在"种"环节，首先是云南省林木品种审定委员会对良种的申请和发布应严格把关，达不到良种要求的坚决不颁发良种证；在"苗"环节，没有良种证的企业就没有资格培育和销售种苗，生产上只能推广和应用良种苗木；在"林"环节，应遵循油橄榄产业发展的基本思路，只能在适宜区和最适宜区发展，政府资金也只能投在该范围，种植和栽培管理技术应标准化和规范化；在"果"和"油"两环节，坚持成熟采收和鲜榨，加工企业做好油的储存、分装及营销。

 

 

 

2018年7月